婚宴菜式的搭配和技巧 婚宴菜单设计攻

6、新人可以事先大厅一下酒店的主打婚宴菜系，好评最多的菜色可以适当的设计到菜单里。

7、新人在搭配设计菜式的时候，如果觉得酒店提供的菜式道数不够，但是总价却要超过预算了，那么小编建业不妨将菜单上比较贵的一道菜拆换成较便宜的两道菜(多拆换几道菜也可)，这样不会降低整体的档次，也可以满足加量不加价的要求。

8、现在不少的酒店会允许新人自带水产品，收取加工费，新人事先可以问清楚，能自带原料，可以让宾客吃得又饱又好，婚宴档次不会降低。

9、如果选择的有传统的大盘菜，新人不妨安排服务人员给宾客分餐，也要注意一些适合分分食制的菜式，在料理的时候就让大厨分人料理，以免在菜式上桌叠放之后，宾客享用不到之前上的菜色。

婚宴的菜色搭配不仅要美味，菜色也要搭配的美观，这样既美味又美观，也能让宾客食指大动，胃口大开哦。