摆在盘子里的寿司图片(11张)

“寿司”其实就是咸鱼的意思，在日本古代写作“鮨”(すし)，而“鮨”正是指咸鱼，“寿司”(すし)也同样是“鮨”字在日语里的读音。日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，味道十分作呕，因为那时的食品很难保存，制作出寿司也是不得已为之，只是出门在外，或者行军打仗时用来应急的食物，并不是什么风雅的东西。日本人之所以要将咸鱼写作“寿司”，也是因为“咸鱼”(鮨)不雅的缘故，为了美化而不使人想到咸鱼，于是就写作“寿司”了。