美国流传一种说法:“每顿饭吃一个青苹果,就不用请医生”。此话虽然有些夸张,但青苹果的营养价值和药用价值由此可窥见一斑。又因青苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收,所以,非常适合婴幼儿、老人和病人食用。