传统上,在欧洲,饮料是不加冰销售的。在印度或其他国家,祭祀用的酒如加冰块被视为是不健康的。许多老一辈的印度人依然不喝加冰块的酒。而在东亚地区,冰块的历史悠久,在明、清两朝及朝鲜的皇宫中亦建有地下冰库。