原创作品：忠贞不渝的爱情与新人同在 婚礼蛋糕的重要性

2.专业知识：

新人最好事先做足功课，了解基本常识，有助于与蛋糕师沟通，共同制定最优方案。

3.婚礼环境：

定制蛋糕特别考虑到当天婚礼的环境，如果是户外婚礼且温度较高，注意尽量避免使用生奶油，蛋糖霜以及奶油冰淇淋为原料，而应和西点师及时沟通，以植物油制的起酥油代替纯奶油加到糖衣上，增加蛋糕的抗热能力，或选择用软糖料制作的蛋糕，这类蛋糕甚至不需要冷冻保存。